前段时间，一部能让90后和50后在饭桌上找到共同话题的电视剧《大江大河》落下帷幕。其实这部电视剧能够获得众口夸赞，并不仅仅是因为剧情足够有看点，更体现在制作团队真切还原了那个年代的生活小细节。比如，饭桌上的小酒杯、瓷碗、搪瓷缸、铝制饭盒等。
其中，最能勾起人们共同记忆的要属男主角手里常捧着的铝制饭盒了。这种早已退出国人日常生活的器皿，随着近几年怀旧风潮刮进餐饮界，又出现在人们的视线……
铝制材饭盒风靡上世纪
在上世纪中期，铝饭盒是国人日常必不可少的器皿，一个银色的铝制方方正正的盒子，盒子表面坑坑洼洼，里面既有米饭又有菜。那时，大家都带中午饭上学上班，到了学校或单位后，先将饭盒搁在锅炉房，由专人负责码好，到中午时已经加热到热气腾腾。
近日有网友无意间在奶奶房间看到一个他小学一二年级用过的饭盒，饭盒上面有爷爷亲手刻上去的笔迹，看到饭盒他不由得想起了自己的爷爷，于是发帖睹物思人，并附上了照片。
不少网友纷纷讲述自己和饭盒的故事，有一位70后的网友回忆自己曾在杭州上城区某小学上学的情景，他每天带着大米和饭盒菜盒去学校，到学校第一件事就是拿着饭盒去淘米，放水，盖好盖子放到专门放置饭盒的铁架上，然后中午去拿回教室和同学们一起吃。
一个普普通通的铝饭盒，引发了几代人的共同回忆。当然也有“年轻”的网友谈到，小学里已经一直用外边卡通图案的那种双层塑料饭盒了。随着时代的发展，如今无论是在家中、食堂，还是在大大小小的餐饮店，煮饭用具多种多样，但无一不是先进的、便捷的、科学的；吃饭用的餐具也都是精致而卫生的。而铝饭盒，早已从人们的日常生活中消失。1989年，世界卫生组织将铝确定为食品污染源之一，铝制餐具很快就被不锈钢或一次性用品所替代。
有专家表示，铝制饭盒基本上属于市场自我淘汰的商品，由于成本的原因，商家基本上都是喜欢卖塑料乐扣的饭盒，铝饭盒重量和保温性不能令人满意，而不锈钢材质的饭盒在保温性能上比铝饭盒强更多，现在还有加热饭盒的出现，消费者的选择也更偏向功能和颜值。
再成时尚，怀旧餐厅的宠儿
用铝饭盒带饭上学上班，是上个世纪六十、七十、八十年代人的常态，是几代人的一种集体回忆。如今从文学到音乐、电影都刮起了一股怀旧风，这股风潮也刮进了餐饮界，铝饭盒，这种早已退出国人日常生活的器皿，又出现在人们的视线。
在杭州天虹广场的柒零主题餐厅里，一个个银灰色的盒子方方正正，里面装着一盒猪油拌饭，每份5元。大块的肥肉熬出来的猪油，洁白胜雪，舀上一勺，一碗热腾腾的大米饭也变得油润晶亮。如今，都市人尝尽山珍海味，一道朴实的猪油饭倒显得珍贵起来了。
据广州日报报道，记者在深圳的天池宾馆看见了消失很多年的铝饭盒。银灰色的盒子方方正正，里面装着各种各样的蒸菜。店家推出的铝饭盒蒸菜有好些品种，因为是东北菜馆，所以东北口味居多，比如饭盒鸡蛋焖子、饭盒辣椒酱、饭盒蒸肉、饭盒烩菜等。店里大厨告诉记者，用铝饭盒蒸菜，加热速度快，蒸菜少油烟也比较健康。
除了国人以前爱用铝制饭盒，其实在上世纪七八十年代，韩国街头许多小餐馆子里也爱用铝制饭具。后来，这些器皿被视为不够美观而遭遇淘汰，取而代之的是做工精致的新一代器皿。然而，依旧有那么一些念旧人士舍弃不了那些年的记忆，在自家店里部分地保留这些器皿。（综 合）
