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法媒:南非餐厅获国际大奖 主厨30岁才开始烹饪

信息来源:canting.biz  时间:2019-02-24  浏览次数:33

参考消息网2月20日报道 法媒称,世界餐厅大奖18日评选南非偏远角落的沃尔夫哈特餐厅为“年度餐厅”。这个新设立的奖项旨在提倡国际美食舞台的多样性。

据法新社2月18日报道,沃尔夫哈特餐厅的主厨科布斯·范德梅韦30岁才开始烹饪,他将当地美食特色发挥到极致。这家餐厅两年前在一座有130年历史的村舍中开门营业,它位于西海岸佩特诺斯特海滩上,距离开普敦有150公里。品尝7道菜的菜单需要花费53欧元。

以前是记者的科布斯·范德梅韦表示,他的原则是“尽可能少地干预产品,提供未经加工处理的纯粹食物”。

评审团从包括澳大利亚到津巴布韦的36个国家中做出选择。一共评选出18个奖项,包括“特色餐厅”、“无预定餐厅(例如预算很少的街边摊)”等,还有一些有趣的奖项,例如法国著名大厨阿兰·迪卡斯获得了“没有文身的年度大厨”的奖项。

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