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AI服务员上线!银盒子助自选餐厅开启“无人值守”时代

信息来源:canting.biz   时间: 2019-06-16  浏览次数:19

你知道吗?在不久的未来,最了解你爱吃什么食物、你的健康营养状态如何的,很有可能不是你的家人或者医生,而是你楼下餐厅的一个AI服务员。

没错,这就是人工智能参与人类生活的一种可预知场景。人工智能,它正在为消费场景的重塑与优化注入新的势能,推动消费社会的智能化升级。

作为智慧餐饮的先锋探索者,银盒子积极研发人工智能环境下的新餐饮模式,提升餐饮品牌与门店的管理效率和服务品质。

针对自选快餐、食堂、烘焙坊等用餐场景,银盒子结合多年的智慧餐饮系统研发能力与运营服务经验,带来了全新的AI智能结算解决方案。

方案聚焦人工智能的图像识别、人脸识别以及智慧餐饮系统的落地化场景,适用于自选快餐、烘焙面包坊、学校食堂、企业食堂等业态,构建智能化服务体系,全面提升智能化体验,有效控制成本,提高服务质量与效率。

开启无人值守模式,自选餐厅智能结算

银盒子AI智能结算方案为自选餐厅们创造了这样的消费体验场景:顾客进入餐厅选购食物,结算时,在智能结算终端自助结算,并刷脸完成支付。全程不需要餐厅员工参与,实现结算现场的“无人值守”模式。

自选快餐(或企业食堂)是很多城市上班族的午餐用餐方式,在午间短短的30分钟到1小时内,大量的顾客涌入餐厅,依赖人工势必收银速度慢,容易出错,并且造成排长队,用餐体验差,造成大量顾客流失。

同样的问题也常见于学校食堂等人群集中化用餐的场景。

举例来说,在某家自选快餐厅,收银员 20秒结算1笔。当某位顾客前面有10人等待结账,则这位顾客需要等待3-4分钟,相当于一个人跑完800米的时间。

银盒子AI智能结算方案,可以实现5秒内完成一笔订单,是人工收银速度的4倍,也就是在人工完成1笔结算时,AI智能结算终端已经完成了4笔。

顾客如果支付过程中需要帮助,也不用担心,点击界面上的“呼叫服务”按钮,系统将提醒门店当值的管理员进行应急处理。如此的管理“隐身术”,也让门店的运营更加灵活。

人工智能深度学习,降低运营成本

结合最新的人工智能技术,方案更帮助门店大幅降低运营成本。

在人工收银时,一个收银通道需要配备一位收银员,并且新员工到岗,所有菜品都需要培训学习,门店更新菜品后,每位收银员都需要培训一次。人工成本和培训成本都不低。

而基于AI图像识别的银盒子智能结算系统,深度学习菜品数据,准确识别菜品。菜品数据上传至云端数据库后,旗下门店即可共享。如此一来,就避免了各门店的重复培训。并且,菜品识别度高,降低了结算出错率。

此外,比起餐盘识别模式,银盒子AI智能结算优势更加突出。餐盘识别的技术原理为芯片识别技术,需要提前在餐盘内植入芯片,而且随着使用频次的增加,餐盘会出现识别不灵敏、损坏等问题,需要定期更换。相反,银盒子的图像识别模式,脱离了对硬件的依赖,更加智能化、轻量化,成本更加可控。

智能算法&大数据,餐饮数字化运营

银盒子AI智能结算方案,不仅实现门店消费场景的智能化,更通过智能算法与大数据,帮助餐饮品牌走向精准化、数字化运营。

举例来说,系统可以精确提取用户特征,进行会员标签化运营,定向营销、定制会员福利推送,实现餐饮品牌对用户的“知你所想,知你所需”。

门店销售数据更与银盒子供应链系统实时互通,为进销存管理、成本分析提供了强有力的系统手段。根据菜品交易数据变化趋势,系统也可以辅助门店优化经营结构,根据季节、用户喜好和利润率,优化菜品结构……

目前,银盒子AI智能结算方案已经投入商业应用。未来,银盒子将深入发掘人工智能在餐饮行业的可行性方案,不断丰富智慧餐饮场景,让更多消费者们轻松享受到智慧餐饮带来的便利,带动餐饮行业智能化数字化升级!

    ——本信息真实性未经中国餐厅用品网证实,仅供您参考